Nachtisch

Vollwertiger Russischer Zupfkuchen

Für den Teig: 300 g Mehl (ich nehme hier 150 g Dinkel und 150 g Gerste Vollkorn und am liebsten frisch geschrotet) 50 g Kakaopulver, das ungesüßte zum Backen 50 g Kakaobohnen gemahlen oder mit dem Obst pürieren 1 Messerspitze Natron und 1/2 Messerspitze Zitronensäure in Lebensmittelqualität 200g Datteln/reife Bananen/Äpfel 150 g Butter oder Kokosöl, …

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(Dattel) Aronia-Trauben-Wackelpudding zuckerfrei

Zuckerfreier Aronia Wackelpudding auf Basis von Traubensaft (und wer mag mit Datteln) in 2 Varianten: Vegan oder mit (halal) Gelatine Übrigens, golf mir doch auch auf Instagram.com/vollwertgenuss Zutaten: 500 ml Traubensaft 1 Hand voll Aroniabeeren, ich hab sie in ein bisschen Traubensaft püriert, ihr könnt die auch ganz lassen, weglassen oder Pulver kaufen, bei uns …

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Orientalische Pralinen zuckerfrei

Als klassisches Ramadan Rezept nennt es such in der Heimat meines Mannes Slilo, aus Deutschland kenne ich es auch als Stillkugeln und ist einfach als schneller gesunder Snack fantastisch und köstlich:So viele Namen, Serviermöglichkeiten, wie Varianten diese vorzügliche Energiebombe hat, so einfach ist sie herzustellen! Und es ist monatelang haltbar! Einfach folgendes rösten & mischen …

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Zuckerfreie Limonade

Braucht nur ca. 5 Minuten und schmeckt fantastisch. Zutaten: 1 Bio-Zitrone oder alternativ Grapefruit, Mandarine, Orange 2-3 EL Honig, ich schmecke immer ab, Zitronen schmecken halt unterschiedlich (und bei Manderine oder Orange kannst du das natürlich auch ungesüßt genießen bzw auch hier: probier einfach, Geschmack ist individuell wie wir Menschen) Abrieb der Schale (wenn du …

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Ramadan-Gebäck “Chebakia“: Rezept für orientalische Honig-Vollkorn-Kekse aus Marokko

Chebakia ist eines der beliebtesten Ramadan-Rezepte in Marokko. Wir lieben sie vollwertig und allein mit Honig (am liebsten kräftig aromatischem Waldhonig) gesüßt.Bilder und Videos findet ihr auf Instagram.com/erleichter, so wie YouTube.com/c/syperleichter. Ihr benötigt dafür (wir machen immer eine große Menge, alternativ schreibe ich bei Instagram die Mengenangaben zu einem Viertel): 1 kg Vollkornmehl (Dinkel oder …

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(Veganer) Frischkornbrei mit Varianten

Under allerliebstes Frühstück: Frischkornbrei! Mit Varianten für Feinschmecker! Unsere vegane Variante ist ganz einfach ohne Schlagsahne. Wir machen es mal so, mal so. PRO PERSON benötigst du ca.: 3 EL Getreide nach Wahl. Für den ersten Versuch eignet sich Dinkel oder Quinoa, aber selbst Weizen wird durch das Einweichen besser bekömmlich und wir haben auch …

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